Cette ann\u00e9e, le gala, qui \u00e9tait anim\u00e9 par Carlos Bustamante de YTV, s’est tenu au Fairmont Ch\u00e2teau Laurier, \u00e0 Ottawa. Les gagnants du concours de recettes D\u00e9fi des p’tits chefs se sont envol\u00e9s des quatre coins du pays vers la capitale nationale.<\/p>\n
Le menu du gala, compos\u00e9 notamment d’un plat d’omble de l’Arctique au four<\/a> d’Iqaluit, d’une soupe au poulet jama\u00efcaine<\/a> de Toronto, d’un tacorrito<\/a> de Mont-Laurier, ainsi que d’une baguette d’orignal \u00e0 l’ail<\/a> de Terre-Neuve et Labrador, a \u00e9galement permis de mettre de l’avant la mosa\u00efque culturelle du Canada.<\/p>\n L’aloo gobi<\/a> du p’tit chef Chaitanya n’est rien de moins que le r\u00e9sultat d’un h\u00e9ritage culinaire familial transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. La recette gagnante du gar\u00e7on, un plat indien compos\u00e9 de pommes de terre, de chou-fleur et d’\u00e9pices sud-asiatiques traditionnelles, est aussi l’histoire de la vague d’immigration qui a fait du Canada le pays que nous connaissons aujourd’hui.<\/p>\n \u00ab C’est traditionnel, \u00bb explique Chaitanya, membre du RJ d’Edmonton. \u00ab Ma m\u00e8re le pr\u00e9pare, ma tante le cuisinait en Inde, donc quand j’ai vu ma m\u00e8re le faire, je me suis dit \u00a0\u00bbJe veux essayer \u00e7a.\u00a0\u00bb \u00bb<\/p>\n Le D\u00e9fi des p’tits chefs est un mouvement pancanadien qui enseigne aux enfants \u00e0 cuisiner et les encourage \u00e0 d\u00e9velopper de saines habitudes de vie.<\/p>\n Encourager les enfants \u00e0 mettre la main \u00e0 la p\u00e2te leur permet \u00e9galement de d\u00e9couvrir davantage leurs racines.<\/p>\n \u00ab Je suis d’origine chilienne, \u00bb explique Mirko, un gagnant du Qu\u00e9bec, lorsque questionn\u00e9 sur sa recette de tacorrito<\/a>. \u00ab J’adore la nourriture d’Am\u00e9rique Latine. J’ai toujours eu une passion pour les tacos, mais aussi pour les burritos. \u00bb<\/p>\n \u00ab Un jour, mon p\u00e8re et moi, on a eu la brillante id\u00e9e de combiner les deux plats. Le r\u00e9sultat est d\u00e9licieux, facile \u00e0 faire, et surtout tr\u00e8s populaire dans ma famille! \u00bb<\/p>\n
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