Qui a dit que la cuisine santé ne pouvait pas être délicieuse?
Dimanche dernier, 26 p’tits chefs on célébré leur victoire lors du troisième gala Défi des p’tits chefs.
Cette année, le gala, animé par Spencer Litzinger et Duhin Nanda de YTV, a eu lieu à l’hôtel Omni King Edward, à Toronto. Réunis dans la Ville reine, les gagnants du concours de recettes Défi des p’tits chefs provenaient des quatre coins du pays.
Une salade estivale aux agrumes, une chaudrée de maïs consistante, un pouding chômeur aux framboises; le menu, créé à partir des recettes gagnantes, servait à mettre de l’avant les créations de nos p’tits chefs.
« J’aime beaucoup faire de la cuisine, et goûter ce que j’ai fait », explique Gabrielle, d’Ottawa.
And though most children may associate healthy eating with being unenjoyable, the Kid Food Nation winners did not compromise taste for nutrition.
Jorja’s winning recipe – Honey Raisin Banana Bread – is a healthier variation of the traditionally sweet and dense dessert, using whole wheat instead of regular flour, and honey instead of sugar.
« It feels really good because nothing like this has ever happened to me, » Jorja said.
Le Défi des p’tits chefs porte bien son nom; c’est un mouvement pancanadien qui enseigne aux enfants à cuisiner et à adopter de saines habitudes de vie.
Cette initiative est aussi une occasion pour bien des jeunes de renouer avec leurs racines.
La recette gagnante de Mila, du Repaire jeunesse Dawson, met de l’avant ses racines syriennes.
Mila adore les mets traditionnels de la Syrie; l’houmous est un classique! Chaque dimanche, lors du brunch, Mila cuisine l’houmous avec sa grand-mère.
Accompagnée de chips de betteraves. la recette de Mila – houmous et chips de betteraves santé – est un très bon exemple de plat qui peut remporter le Défi des p’tits chefs; un plat santé, culturel et significatif.
Les 26 recettes gagnantes seront publiées dans le livre de recettes Défi des p’tits chefs, qui paraîtra plus tard cet automne.
